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Vue de loin Avignon enfermée dans ses remparts de pierre dorée ressemble à une miniature médiévale. Avec leurs 39 tours et leur 7 grandes portes, ces remparts du XIVème siècle servent d’écrin au Palais des Papes. Somptueux legs d’une période fastueuse où « Rome n’était plus dans Rome » mais en terre de Provence.

Si on ne danse plus « Sur le pont d’Avignon » on sait encore très bien faire la fête dans la capitale du Vaucluse. Le climat s’y prête. Dès le matin et à longueur de journée une foule chaleureuse envahit les terrasses des bistrots installées sur les places et les placettes entourées d’églises et d’hôtels particuliers.

Le soir venu les restaurants gastronomiques font le plein. Les bars à vins et les plus simples cafés s’animent. Des « monuments historiques » deviennent des lieux branchés pour des dîners d’exception. Mais on peut tout aussi bien en apprécier l’atmosphère en prenant un simple café.